Attività
La struttura realizza attività assistenziale di diagnosi, terapia e riabilitazione  nell’ambito di alimentazione e nutrizione clinica. Il personale afferente è specializzato nella prevenzione e nella terapia nutrizionale per patologia. 
L’unità operativa è dotata di servizi ambulatoriali che erogano le seguenti prestazioni:

• Visita medica specialistica
• Valutazione dello stato nutrizionale
• Misurazione antropometrica e valutazione della composizione corporea e della distribuzione dei fluidi corporei mediante esame bioimpedenziometrico
• Rilevazione delle abitudini alimentari
• Stesura del programma nutrizionale personalizzato
• Valutazione e controllo della terapia dietetica

Le prestazioni nutrizionale erogate:

• stati fisiologici: gravidanza, allattamento, menopausa e sport
• obesità e patologie ad esse collegate
• malnutrizione per difetto derivante da disturbi del comportamento alimentare (DCA)
• malnutrizione secondaria a patologie
• malattie infiammatorie dell’intestino, diabete e dislipidemie, malattie renali
• nutrizione per patologie tumorali, allergie e intolleranze alimentari

Si effettuano inoltre per i degenti in ambito ospedaliero, in regime di ricovero, dimissione protetta e day hospital:

• Elaborazione di piani nutrizionali per vitto comune e per patologia
• Rilevamento  dati antropometrici e valutazione della composizione corporea mediante esame bioimpedenziometrico
• Consulenze dietologiche per nutrizione artificiale

L’U.O.S.A. fa parte del Centro per la Chirurgia della Grande Obesità, i pazienti che vi afferiscono sono valutati nel preintervento e seguiti nei follow up programmati,  singolarmente e collegialmente con gli altri specialisti del team bariatrico (fascia ambulatoriale dedicata).
L’U.O.S.A. segue con fascia ambulatoriale dedicata:

• pazienti del progetto Acropolis
• pazienti affetti da Sclerosi Laterale Amiotrofica e Sclerosi Multipla
• pazienti sottoposti a trapianto renale
• pazienti affetti da malattia celiaca

L’U.O.S.A. inoltre:

•  ha elaborato il dietetico ospedaliero e provvede al suo aggiornamento periodico
• elabora mensilmente menù specifici, per i bambini frequentanti l’Asilo Nido e la Scuola d’Infanzia Aziendali
• partecipa in qualità di centro iscritto all’evento Obesity Day

Didattica e ricerca
La struttura svolge:

• Attività didattica nella facoltà di Medicina e Chirurgia
• Attività di formazione e aggiornamento del personale
• Attività di educazione alimentare per il singolo e la collettività
• Ricerca nutrizionale clinica e epidemiologica

Modalità di accesso
Le prenotazioni per le prime visite e i controlli, possono essere effettuate contattando il CUP (Centro Unico di Prenotazione) al numero 0577/ 585858.
Tutte le visite si effettuano:

• dal lunedì al giovedì  8:30-13:30 e 14:30-17:30,
• venerdì 8:30-13:30 

Collocazione
Direzione: primo lotto, quinto piano
Ambulatorio: primo lotto, piano 1/S, N. 9/B

Referente: Dott. Barbara Paolini

Contatti
Ambulatorio: 0577-585844
Direzione: 0577-585682
Fax: 0577-586130

bar.paolini@ao-siena.toscana.it
dietetica.medica@ao-siena.toscana.it